普洱市强化培训全力推动企业落实食品安全主体责任

　　

　　为深入推进食品安全“两个责任”工作机制，12月19日，普洱市政府食品安全委员会办公室组织召开全市食品生产经营企业落实食品安全主体责任宣贯培训视频会议。

　　培训对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行深入解读，明确食品生产经营企业要建立并完善落实食品安全主体责任的长效工作机制，推动企业设立食品安全总监和食品安全员，制定“日管控、周排查、月调度”工作制度，鼓励企业建立实施食品质量安全管理体系，通过清单式、台账式管理，实现对食品安全风险的精准防控。通过培训，进一步提升了食品生产经营企业对落实食品安全“两个责任”工作机制重要性的认识，增强了保障食品安全的责任感和使命感。

　　下一步，普洱市政府食品安全办将多形式、分层级组织开展培训及督导，确保食品生产经营企业树立“第一责任人”意识，逐条逐项抓好落实，提升食品安全管理能力，强化诚信自律，为人民群众提供安全、健康、放心的食品。

　　全市食品安全监管人员，食品生产经营企业、学校食堂负责人及食品安全管理人员共1300余人参加培训。

原文链接：http://amr.yn.gov.cn/info/1015/28660.htm
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